Grona z uprawy biodynamicznej (nie certyfikowanej), zbierane ręcznie, rozgniatane i macerowane ze skórkami przez 7 dni. Następnie poddane spontanicznej fermentacji na rodzimych drożdżach. Butelkowanie bez klarowania i filtracji, bez dodatku siarki.
Lockvogel to naturalne wino pomarańczowe. Bogaty bukiet z aromatami róży, liczi, grejpfruta, skórki pomarańczy i melona, z delikatnymi nutami gałki muszkatołowej.
Na podniebieniu soczyste, świeże, z mocnym posmakiem owocowym, czyste z rześką kwasowością i delikatnym muśnięciem taniny.