Szampan Extra Brut blanc de blancs, w skład którego poza podstawowym cuvee wchodzi również kilkadziesiąt % pierwszego wina rezerwowego domu z 1982 r. Starzony długo na osadzie w piwnicach po dłuższym napowietrzeniu ukazuje kredowe nuty. Zachowano w nim jednocześnie świeżość oraz autentyczność smaków i aromatów chardonnay z Grand Cru Chouilly.