Wino Sassicaia, produkowane przez rodzinę Incisa della Rocchetta w Bolgheri (Toskania), jest uważane za jedno z najlepszych win na świecie. W 1993 roku nawiązano współpracę między markizem Nicolo Incisa della Rocchetta i Jacopo Poli, aby stworzyć wspaniałą Grappę, która wyraża ducha wielkiego wina. W ten sposób narodziła się Grappa di Sassicaia, której złożony i arystokratyczny aromat jest dodatkowo wzbogacony przez długi pobyt w barriques, w których wino Sassicaia było wcześniej rafinowane. W kieliszku ujawnia swoją typową odmianową barwę. Z ciekawymi nutami dojrzałych suszonych owoców, przypraw i sułtanek, włoska grappa praktycznie oczarowuje zmysł węchu hedonisty. Pięknie zintegrowane podniebienie ma ciepłe korzenne nuty i długi finisz.