Miasto Bassano del Grappa wznosi się u podnóża góry Grappa, gdzie rzeka Brenta opuszcza dolinę Valsugana i płynie w kierunku Wenecji. Przed Ponte Vecchio (Starym Mostem), symbolem miasta, znajduje się Muzeum Poli Grappa, założone w 1993 roku przez Jacopo i Cristinę Poli w celu przybliżenia ludziom wiedzy i smaku najbardziej znanego włoskiego destylatu. W kieliszku ujawnia swoją typową odmianową barwę. Czysta i przejrzysta, z delikatnym, srebrzystym połyskiem, zapowiadającym jej elegancję i czystość destylacji. Na pierwszy plan wybija się bogaty bukiet aromatyczny, w którym dominują delikatne nuty kwiatowe przeplatające się z subtelnie wyczuwalnymi akcentami owocowymi, przypominającymi zielone jabłko i gruszkę. W tle delikatne sugestie wanilii i migdałów dodają głębi i złożoności. W ustach Poli Bassano Classica Grappa prezentuje się zaskakująco delikatnie, z idealnie zbalansowanym ciałem. Na początku wyczuwalne są świeże, owocowe akcenty, które stopniowo ustępują miejsca bardziej złożonym, subtelnym nutom pieczonego migdała i delikatnej wanilii. Alkohol jest świetnie zintegrowany, co sprawia, że grappa jest gładka i łagodna w piciu.