Distillers Choice to mieszana 7-letnia irlandzka whiskey ze słodu i zboża, leżakowana w beczkach po Bourbonie, pochodzących z naszej destylarni w Lexington w Kentucky. Niewielki udział w mieszance ma whiskey starzona w beczkach po sherry. Whiskey Distiller’s Choice dwukrotnie, w roku 2020 i 2021, zwyciężyła w World Whisky Awards w kategorii Blended Irish Whiskey, starzone do 12 lat.
W nosie aromaty cytrusów i suszonych owoców. Na podniebieniu smaki winogron, dębu, kakao, karmelizowanej gruszki i posmak suszonych owoców. Pikantny finisz z nutami pieczonych jabłek i goździków.