„Etykieta Cuvee des Rois de France to kolejna specjalna etykieta od Hervieux-Dumez. Została stworzona po raz pierwszy dla uczczenia 800-lecia Katedry w Reims. Powstaje tylko i wyłącznie z najlepszych parceli domu szampańskiego oraz w limitowanej ilości. Szampan starzony jest rok w drewnie (użyta dębowa beczka pochodzi z lasów Montagne de Reims i dzięki temu zachowuje autentyczność aromatów lokalnego terroir) a następnie
3 lata w piwnicach na osadzie, co znacząco wpływa na występujące smaki i aromaty. Wanilia, kandyzowane i cytrusowe owoce to pierwsze, co pojawia się po nalaniu do kieliszka. W miarę dotleniania wina występują również nuty dymu, czy prażonych migdałów. Niezwykły szampan, który jest bardzo ciekawym doświadczeniem. „