Portugalia / BairradaBIAŁE

FILIPA PATO D.N.M.C. BICAL 2022

Dinamica to kupaż gron bical i arinto. Winogrona, zbierane z różnych parceli fermentowane są na rodzimych drożdżach oddzielnie gdyż bical dojrzewa trzy tygodnie wcześniej. Mniej więcej 10% winogron fermentuje w 500 – 600 litrowych beczkach z dębu francuskiego tzw pipas. Po fermentacji dojrzewanie na osadzie. Ostateczna mieszanka powstaje wczesną wiosną, kiedy wino jest już stabilne.
Charakteryzuje się słomkową barwą z zielonkawymi refleksami i wyraźnym połyskiem. W nosie, typowe dla bical aromaty gruszki z nutami jodu i przypraw (tymianek i rozmaryn). Na podniebieniu wyrafinowane, kremowe, gładkie z akcentem mineralnym i słoną, typową dla atlantyckiego klimatu, nutą. Wyraźne smaki owocowe z długim, rześkim, kwasowym finiszem.

Apelacja

Bairrada DOC

Beczka

NIE

Kolor

BIAŁE

Pojemność

0.75

Producent

FILIPA PATO

Region

Bairrada

Rodzaj

Wino

Szczep

Bical

Kraj pochodzenia

Portugalia

SKU: PTBFP01/2022 Kategoria:
arrow-left