Wino pochodzące z krzewów grenache, mourvedre, rosnących na gliniasto-wapiennych tarasach Doliny Agly. Roboul, to siedlisko, które wzięło nazwę od rzeki. Długie, delikatne tłoczenie całych kiści, fermentacja na rodzimych drożdżach i dojrzewanie (12 miesięcy) w beczkach burgundzkich. Nisko interwencyjne, bez filtracji i klarowania z niską zawartością SO2, butelkowane grawitacyjnie. Pyszne wino emanujące aromatami owoców (jeżyny, jagody, granaty) z nutami garrigue. Na podniebieniu soczyste, pełne i bogate, niemal barokowe, a przy tym aksamitne.