Grona garnacha, zebrane w pięciu różnych siedliskach, leżących na wysokości 800 – 900 m w górach Gredos, fermentowane oddzielnie na rodzimych drożdżach, w całych kiściach, przez około 45 dni. Dojrzewanie przez 9 miesięcy w różnej wielkości używanych, dębowych beczkach. Butelkowanie bez filtracji i klarowania.
Wino o żywej wiśniowej barwie. W bukiecie aromaty fiołków, czerwonych owoców, ziół i przypraw. Na podniebieniu średnio treściwe, mineralne, z dobrze wyważonymi taninami i delikatną kwasowością. Na finiszu eleganckie i świeże z nutą przypraw.