Las Blancas to wino wytwarzane z pięciu autochtonicznych odmian w Utiel-Requena: macabeo, malvasia, marisancho, muscat i merseguera, dojrzewających na glebach gliniastych z wtrętami wapienia i piasku. Połowa gron fermentuje w zbiornikach stalowych, druga część na osadzie w używanych beczkach z dębu francuskiego, następnie przez pół roku dojrzewa na osadzie.
Wino ma złotą barwę. Jest świeże z aromatami kwiatowymi, owocowymi (zielone jabłko, cytrusy, agrest, czarna porzeczka), ziołowymi i balsamicznymi.W ustach wytrawne o przyjemnej konsystencji i rześkiej kwasowości z urzekającym finiszem.