Historia i misja winiarni

Początki i nazwa

Bodegas Martin Codax powstała w roku 1986 jako spółdzielnia zrzeszająca 50 plantatorów winorośli z Galicji w północno-zachodniej Hiszpanii. Nazwa pochodzi od Martina Codaxa, średniowiecznego trubadura, którego wiersze i pieśni przetrwały do dziś jako świadectwo kultury galicyjskiej.

Położenie i specjalizacja

Położona w, zapierającej dech w piersiach, dolinie Salnés, w północno-zachodnim regionie Pontevedra, winiarnia Martín Códax ugruntowała swoją pozycję jako wybitny producent albariño, białego wina wytwarzanego z winogron o tej samej nazwie. Od pierwszego rocznika ich albariño zostało doskonale przyjęte przez miłośników wina, stając się niemal symbolem Galicji. Mimo, że od kilkunastu lat Martin Codax ma także winnice w Bierzo, gdzie powstają doskonałe wina z autochtonicznych odmian mencia i godello, to jednak albariño decyduje o tożsamości firmy.

Zarządzanie uprawami

Aby utrzymać najwyższą jakość winogron, firma inwestuje we własne winnice zawierając jednocześnie długoterminowe kontrakty z najlepszymi plantatorami. Obecnie Martin Codax kontroluje ponad 1400 parceli uprawianych przez 550 rodzin, co gwarantuje dostep do najlepszych winogron.

Innowacje i ekologia

Dzięki ciągłym inwestycjom w badania, innowacje i kreatywny zespół, Martin Codax utrzymuje najwyższą jakość, dbając jednocześnie o środowisko, poprzez wdrażanie zrównoważonego rozwoju i zmniejszanie śladu węglowego.

Wsparcie dla regionu

Od początku działania firmy, jednym z jej priorytetów jest propagowanie kultury i sztuki swego rodzimego regionu – Galicji. Wspieranie inicjatyw lokalnych społeczności, organizowanie artystycznych wydarzeń, od tradycyjnych, do najbardziej awangardowych, wreszcie wkład do rozwoju bazy turystycznej regionu.

Kultura w butelce

Jak ktoś napisał: Martin Codax przenosi galicyjską kulturę do wszystkich części świata, w których dostępne są jego wina, nieodłączny element tej kultury.

Wina Martin Codax dostępne w Winkolekcji

Martin Codax Albariño

Żywa, słomkowo żółta barwa. Bukiet złożony z aromatów dojrzałych cytryn, grejpfrutów i zielonych jabłek z lekkimi nutami ziołowymi. Krągłe i pełne, dobrze zrównoważone z imponująco orzeźwiającym finiszem. Podawać do owoców morza, skorupiaków, drobiu, makaronów i dań kuchni azjatyckich. Doskonałe jako aperitif. Najlepsze w temp. 12°C

Alba Martín Albariño

Białe wino o żywej, słomkowożółtej barwie z zielonkawymi refleksami. W bukiecie intensywne aromaty kwiatów i białych owoców z wyraźną nutą mineralną i akcentem morskiej soli. Na podniebieniu solidne, treściwe z imponującą świeżością i długim finiszem. Czyste i eleganckie. Podawać w temp. 10 – 12°C, najlepiej do morskich ryb i owoców morza.